午饭时间。

从五象广场周边各栋高楼里走出的职员们，迅速地涌向图书批发市场背后的住宅小区临街铺面，该吃吃，该喝喝。自从五一假期由七天改成了三天，各自收假归来的日期都不尽相同，尽管是工作日，但这天来吃东西的人比往常要少上许多。有人留意到以往还算热闹的喜记饮食仍是闸门紧闭，打量了下没贴着告示的卷闸，然后走进边上的生榨米粉和补品炖盅。小店众多，不吃这家还有别家，谁知道店家是不是趁着假期旅游尚未尽兴，也顾不上这边的生意。

再两天过去，闸门拉起后的小店内堂，已是忙碌地装修工人身影，拆下或即将安装的板料零散地搭叠在地。同那些不时更换着门面招牌的路边小店一样，印象中才蒸煮了不到三个月的喜记饮食，撤退了。我曾经以为这家以馄饨粉面为主打的餐饮店能做得更久些，就在放假前的一段时间，门面玻璃上还贴着份招工启事，而各种新品排骨饭鸡肉饭等也陆续地补缺着收银台后的菜品栏。

记得有次吃完馄饨，女老板还关心地问着菜品的味道和口感方面的感受，想来小店刚开张不久，若和了口味的常客能逐渐多起来，这生意也能逐步地往好的方向发展。总的说在五象广场南边这片来看，店里煮食的东西也算是处于无竞争的地位，虽然五块钱十七只馄饨相对来说贵了些，但在这被无数血往脑子涌的人给搞得无比躁动的C那啥D，它还是权衡之后能被接受的划算地方。

小店做出来的东西味道很是可以，几个星期下来也能在午餐时间出现满座情形。但对于在餐饮方面经验甚少的店主来说，如何在接纳源源不断的客流与安抚顾客在排队过程中产生的不耐烦状态这两者中进行协调并解决问题，显然是个不简单的任务。无论是餐品出货窗口的分类，订单排号的方法，甚至操弄原料的厨工，都有着这里那里的各种不足，堆积起来就变成了时常出现的抱怨，和逐渐工作不上心的员工。

有很多种可能会让喜记饮食撤下自己的招牌，老板换了投资方向、盈余不符合预期、租金太高承受不起……总之是倒了，一个东西还算好吃的地方。倒是希望老板换个领域做做，很多时候单凭口味和热情，也挡不住别人看到自身能影响到他人的不足之处。

重新装修后的店面如今开张了一家玉林牛巴粉店，并提供博白风味的白斩肉料。午饭时间店内食客满堂，应该会一直做下去吧。